فتافيت

Just another مدونـــــات أميـــــن site



تزيين الاطباق

مايو 10, 2011

 

تزيين الشوكولاته

فراوله مغطاة بالشوكولاته
فراولة مغطاة بالشوكلاتة

المقادير:

- فراوله
- شوكولاته خام “مطبخ” داكنه مذوبه
- شوكولاته بيضاء مذوبه
- خلة اسنان

الطريقة:

  • نقوم بغسل الفراوله جيدا ووضعها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد . 

  • نقوم بوضع حبات الفراوله على صينية متباعدين ونتركها تجف تماما . 

  • نقوم بغرس خلة الاسنان في اعلى حبة الفراوله . 

  • ونغطسها في الشوكولاته الداكنه ثم نضعها على ورق شمعي وندخلها البراد لتتماسك الشوكولاته . 

  • ثم نقوم برسم خطوط عشوائيه من الشوكولاته البيضاء ثم ندخلها الثلاجه لمده 24 ساعه قبل التقديم. 

  • تقدم في طبق كطبق حلويات مستقل او تستخدم لتزيين التورتات والكيكات وباقي الحلويات.. 

                              ________________________________________________   

أكواب الشوكولا
أكواب الشوكولاتة

  

المقادير:

- شوكلاتة خام

- زبدة  

 

الطريقة:

  • ذوبي علي نار هادئة في حمام مائي ربع كوب زبدة مع الشوكولا الخام وحركي حتى يذوب المزيج تمامآ..
  • بواسطة فرشاة نقوم بدهن جدران وقاع قوالب الكيك الورقية.
  • نتركها في الثلاجة حتى تبرد جيدا..
  • عند التقديم أنزعي الاكواب الورقية برفق عن اكواب الشوكولا واملئي السلة بالكريما او الايس كريم او الكاستر ,ويمكنك ايضا وضع الكب كيك فيها…

                                                        _________________________________________

  

التفاحة الوزة
التفاحة الوزة   

 

المقادير:

- تفاحة
-  اختاري تفاحة مدورة ومن غير ضربات.

الطريقة:

  • اقطعي ثلثها من الجنب لتكوّني القاعدة.احتفظي بهذا الجزء لعمل الرأس والرقبة.
  • ضعي التفاحة على القاعدة بحيث يواجهك عنق التفاحة.
  • قومي بعمل شكل الفي بالانجليزي صغير وكلما قصيتي قطعة، قومي بتكبير الفي ، وهذا العمل من الأعلى والجنبين. هذا سيكون الريش.إذا انكسرت قطعة فلا بأس ، فلن يظهر الكسر بعد تركيب كل شيء.
  • قطعي القطعة الأولى التي أخذتها من القاعدة إلى ثلاثة أقسام.
  • استخدمي القطعة الوسطى في تثبيت العنق بواسطة عود تنظيف الأسنان. وللعينين استخدمي رأس حبة قرنفل.ولعمل منظر جميل، ضعي حبة بطاطس في وعاء وعلى البطاطس الكثير من الخس أو أي نبات أخضر، اغرزي قشتي أسنان، ثم اغرزي التفاحة بطريقة وكأن الطير مائلاً إلى الأمام وكأنه ينوي على الغوص.

 

                                 _______________________________________

Be Sociable, Share!