هبة لاما/PNN- تألق زيت الزيتون الفلسطيني في مسابقة أيطاليا الدولية الحادية عشر للدول المتنتجة للزيت والتي أقيمت نهاية حزيران الماضي، إذ حصد الزيت الفلسطيني المرتبة الأولى في المسابقة التي شارك فيها العديد من الدول الأوروبية والعربية.
وللمسابقة معايير أو مراحل على كل زيت أن يمر بها كما يحدثنا المهندس الزراعي محمد مطاوع منسق مشروع الزيت والزيتون في لجان العمل الزراعي؛ تتمثل المرحلة الأولى في الاختبار الكيماوي الذي يتم من خلاله فحص درجة الحموضة والأمور الكيماوية الأخرى ذات العلاقة بصحة الزيت وسلامته أما المرحلة الثانية فتتمثل في الفحص الحسي الذي يقوم به مجموعة من الخبراء الأيطاليين للتأكد من أن الزيت قابل للاستهلاك الآدمي بعيداً عن التزنخ والمواصفات السيئة الأخرى التي قد تظهر على الزيت.
ويشير المهندس مطاوع إلى مدى أهمية هذا الفوز خاصة أن هذه هي المرة الأولى التي يشارك فيها زيت الزيتون الفلسطيني بالمسابقة الايطالية؛ إذ تعبر هذه المنافسة عن مدى قدرة المزارع الفلسطيني على الانتقال من مرحلة تسويق الزيت الفلسطيني في الأسواق الأوروبية تعبيراً عن التضامن الدولي مع الشعب الفلسطيني إلى مرحلة التنافسية والجودة العالية للزيت والتي تجعله قادراً على اكتساح الأسواق دون أي معوقات ذات علاقة بالجودة والطعم.
وقد أنتج هذا الزيت من قبل مزارعين في قرية بورين بنابلس من خلال ضمان تطبيق كافة المعايير الصحية والجودة العالمية التي تجعل الزيت متميزاً صحياً وشهياً.
