Comments (0)

بواسطة سامح ابو وديع, 2013/09/06 5:53 ص

الطابون الفلسطيني من تصوير سامح ابو وديع[

أُمــي ..

نَارُنـآ الـدائمة لا زالت تَصنعُ لَنـا الحَياة

  هــي الـصـبـاح ولا صـبـــاح بدونــهـا

[/youtube]

تصوير

سامح ابو وديع

2013

Comments (1)

بواسطة سامح ابو وديع, 2012/01/14 10:37 ص

التشردوش أو الكردوش

هو خبز من الذرة البيضاء أو من الشعير  وكان يستعمل في مواسم القحط والجوع حيث كان القمح يقل أو يتعرض لمصادرة ولاة دولة الأتراك العثمانيين، ومن طبيعة هذا الانوع من الخبز أنه عندما يبرد يصبح صلبا سريع التفتت ولهذا كان الفلاحون يحتالون عليه باستعماله في “فتة شوربة العدس” ، وبالمناسبة خبز الذرة والشعير هذا لذيذ إذا أكلناه كنوع من التسلية والتعارف لكنه صعب لمن لا يجد سواه.