51 % من غذاء المطاعم والمخابز الفلسطينية ملوث

رام الله – علي دراغمة – كشفت مصادر مطلعة في وزارة الصحة أن نسبة التلوث في غذاء المطاعم والمخابز الفلسطينية تبلغ 51%.

وأشارت إلى أن ذلك يشمل التلوث الميكروبي والكيميائي الذي ينجم عن جملة من الأسباب غير الصحية المتبعة في هذه المنشات كتكرار استخدام الزيت واستخدام أدوات تتفاعل مع بعض الأغذية ( الألمنيوم والبلاستيك) عوضا عن تدني الاهتمام بالنظافة.

وتكشف هذه المعطيات جزء من أسباب تكرار عمليات ضبط كميات متزايدة من الأغذية الفاسدة عوضا عن تسجيل المزيد من حالات التسمم الغذائية في الأراضي الفلسطينية وقالت رئيسة قسم الاغذية في وزارة الصحة الفلسطينية سهى عرار خلال برنامج رأي عام الذي ينتجه تلفزيون”وطن” ويقدمه  علي دراغمة ” انه تم خلال العام الماضي ضبط وإتلاف ما مجموعه 507 أطنان من الأغذية التي لا تطابق المواصفة الفلسطينية المتعلقة بأماكن إعداد الطعام في المنشآت الغذائية المحلية”. Read more »